ما الذي يجب علي الانتباه إليه عند استخدام مبراة السكاكين؟
تعتبر سكينة الطاهي أداة أساسية في المطبخ. إن استخدام سكينة الطهاة الباهتة سيزيد من الضغط عند التقطيع، لذا قم بشحذ السكين بانتظام باستخدام مبراة أو حجر شحذ لمساعدتنا في الحفاظ على الحافة حادة وصالحة للخدمة.
إذًا، ما الذي يجب عليك الانتباه إليه عند استخدام مبراة السكاكين؟
أولا، اختر مبراة السكاكين المناسبة. اختر مبراة السكاكين المناسبة بناءً على احتياجاتك ونوع السكين. مثل مبراة السكاكين اليدوية، ومبراة السكاكين الكهربائية، وما إلى ذلك. بالنسبة لسكاكين المطبخ، قد تكون مبراة السكاكين اليدوية أكثر ملاءمة وأكثر أمانًا.
ثانيا، فهم المواد وصلابة الأداة. تتطلب السكاكين ذات المواد المختلفة والصلابة طرقًا وزوايا شحذ مختلفة. بشكل عام، تتطلب الأدوات ذات الصلابة الأعلى زوايا أكبر، بينما تتطلب الأدوات ذات الصلابة المنخفضة زوايا أصغر. لذلك، قبل استخدام مبراة السكاكين، تعرف على مادة السكين وصلابتها واضبطها وفقًا لذلك إذا لزم الأمر.
ثالثًا، إتقان مهارات شحذ السكين الصحيحة. شحذ السكين هو عمل فني يتطلب مهارات وخبرة معينة. عند شحذ السكين، حافظ على زاوية وقوة معينة لتجنب الإفراط في الطحن أو الطحن الزائد. في الوقت نفسه، انتبه إلى الطحن الموحد الشامل للأداة لتجنب عدم التوازن أو عدم التماثل.
أخيرًا، قم بتنظيف وصيانة مبراتك بانتظام. بعد فترة من الاستخدام، ستتراكم مبراة السكاكين رقائق السكاكين ومسحوق الطحن، وستؤثر هذه الشوائب على تأثير استخدام مبراة السكاكين. لذلك، قم بتنظيف مبراة السكاكين بانتظام لإزالة رقائق التقطيع ومسحوق الطحن. بالإضافة إلى ذلك، تحقق بانتظام مما إذا كان الحجر وأخدود الطحن الخاص بمبراة السكين متآكلين، واستبدلهما في الوقت المناسب إذا لزم الأمر.
لمزيد من ملحقات سكاكين المطبخ، يرجى الاتصال بنا ShunTuo مورد إكسسوارات سكاكين المطبخ مبيعات.