Cuchillos de cocina exclusivos para cortar diferentes carnes.
Diferentes carnes tienen diferentes texturas, durezas y cortes, por lo que usar diferentes cuchillos de cocina funcionará mejor con diferentes carnes durante la cocción. A continuación se muestran algunas carnes comunes y sus correspondientes cuchillos de cocina:
Fabricante de cuchillos para carne china.
Carnes magras: como pechuga de pollo, solomillo de cerdo, etc. Estas carnes suelen ser tiernas y aptas para cortar con un cuchillo de hoja fina o cuchillo multiusos para conseguir lonchas uniformes.
Huesos y carne: como bistec, chuletas de cerdo, etc. Estas carnes suelen tener huesos y requieren el uso de un cuchillo para deshuesar o una cuchilla. Una cuchilla es buena para quitar huesos carnosos, mientras que un cuchillo para deshuesar es bueno para cortar huesos carnosos en trozos más pequeños.
Fábrica de cuchillos para picar China
Carnes grasas: como panceta de cerdo, pechuga de res, etc. Estas carnes suelen tener más grasa y requieren el uso de un cuchillo de carnicero o cuchillo multiusos. La hoja ancha y el borde afilado del machete pueden manejar mejor la combinación de grasa y carne.
Pescados: como salmón, bacalao, etc. La textura del pescado es blanda y apta para cortar con cuchillo fileteador de pescado o cuchillo multiusos. La hoja larga y suave del cuchillo para pescado puede quitar fácilmente las escamas y espinas del pescado y obtener filetes limpios.
Juego de cuchillos de chef al por mayor de China.
En general, diferentes tipos de carne requieren diferentes tipos de cuchillos de cocina para obtener la mejor experiencia de corte y cocción. Elegir el cuchillo de cocina adecuado puede mejorar la eficiencia del trabajo y garantizar la textura y el sabor de los ingredientes.