¿A qué debo prestar atención cuando uso un afilador de cuchillos?
Un cuchillo de chef es una herramienta esencial en la cocina. Usar un cuchillo de chef sin filo aumentará la tensión al cortar, así que afile el cuchillo regularmente con un afilador o una piedra de afilar para ayudarnos a mantener el filo afilado y útil.
Entonces, ¿a qué debes prestar atención cuando utilizas un afilador de cuchillos?
En primer lugar, elija el afilador de cuchillos adecuado. Elija el afilador de cuchillos adecuado según sus necesidades y tipo de cuchillo. Como afilador de cuchillos manual, afilador de cuchillos eléctrico, etc. Para los cuchillos de cocina, un afilador de cuchillos manual puede ser más conveniente y seguro.
Fábrica de afiladores de cuchillos con piedra de afilar china
En segundo lugar, comprenda el material y la dureza de la herramienta. Los cuchillos de diferentes materiales y durezas requieren diferentes métodos y ángulos de afilado. En términos generales, las herramientas con mayor dureza requieren ángulos mayores, mientras que las herramientas con menor dureza requieren ángulos más pequeños. Por lo tanto, antes de utilizar un afilador de cuchillos, conozca el material y la dureza del cuchillo y ajústelo en consecuencia si es necesario.
En tercer lugar, domine las habilidades correctas para afilar cuchillos. El afilado de cuchillos es un trabajo técnico que requiere ciertas habilidades y experiencia. Al afilar el cuchillo, mantenga un cierto ángulo y fuerza para evitar un afilado excesivo o insuficiente. Al mismo tiempo, preste atención al rectificado uniforme general de la herramienta para evitar desequilibrios o asimetrías.
Finalmente, limpie y mantenga su afilador con regularidad. Después de un período de uso, el afilador de cuchillos acumulará virutas y polvo de molienda, y estas impurezas afectarán el efecto de uso del afilador de cuchillos. Por lo tanto, limpie el afilador de cuchillos con regularidad para eliminar las virutas y el polvo abrasivo. Además, compruebe periódicamente si la piedra y la ranura de molienda del afilador de cuchillos están desgastadas y, si es necesario, reemplácelas a tiempo.
Para más accesorios para cuchillos de cocina, contáctenos ShunTuo proveedor de accesorios para cuchillos de cocina ventas.