На что следует обратить внимание при использовании точилки для ножей?

Нож повара — незаменимый инструмент на кухне. Использование тупого поварского ножа увеличит нагрузку при резке, поэтому регулярно затачивайте нож с помощью точилки или точильного камня, чтобы сохранить остроту и работоспособность лезвия.

Итак, на что следует обратить внимание при использовании точилки для ножей?

Прежде всего, выберите подходящую точилку для ножей. Выберите подходящую точилку для ножей в зависимости от ваших потребностей и типа ножа. Например, ручная точилка для ножей, электрическая точилка для ножей и т. д. Для кухонных ножей ручная точилка для ножей может быть более удобной и безопасной.

точильный камень фабрика по заточке ножей Китай

Во-вторых, поймите материал и твердость инструмента. Ножи из разных материалов и твердости требуют разных методов и углов заточки. Вообще говоря, инструменты с более высокой твердостью требуют больших углов, тогда как инструменты с более низкой твердостью требуют меньших углов. Поэтому, прежде чем использовать точилку для ножей, узнайте материал и твердость ножа и при необходимости отрегулируйте их соответствующим образом.

В-третьих, освойте правильные навыки заточки ножей. Заточка ножей – техническая работа, требующая определенных навыков и опыта. При заточке ножа соблюдайте определенный угол и силу, чтобы избежать переточки или недоточки. При этом обратите внимание на общую равномерную заточку инструмента, чтобы избежать дисбаланса или асимметрии.

Наконец, регулярно чистите и обслуживайте точилку. По истечении определенного периода использования в точилке для ножей накапливаются стружки и шлифовальный порошок, и эти загрязнения влияют на эффективность использования точилки для ножей. Поэтому регулярно очищайте точилку для ножей от режущей стружки и шлифовального порошка. Кроме того, регулярно проверяйте, не изношены ли камень и шлифовальная канавка точилки для ножей, и при необходимости своевременно заменяйте их.

Для получения дополнительных аксессуаров для кухонных ножей свяжитесь с нами ShunTuo Поставщик аксессуаров для кухонных ножей продажи.