Dom > Aktualności > Aktualności > Jaka jest różnica między japońskim nożem szefa kuchni a niemieckim nożem?
Aktualności
Aktualności
Aktualności

Na jakie kwestie należy zwrócić uwagę podczas konserwacji i przechowywania noży kuchennych ze stali nierdzewnej?

Zestaw noży kuchennych ze stali nierdzewnej to niezbędne narzędzie w każdej kuchni. Więc jak..

Ceramiczny nóż do owoców umożliwia łatwiejsze krojenie owoców

Tradycyjne, metalowe noże do owoców często wymagają dużej siły podczas krojenia owoców, przez co dłonie szybko się męczą, a efekt krojenia nie jest zadowalający.

Odsłaniając piękno wzorzystej stali: noże damasceńskie, które urzekają

Każdy nóż damasceński w zestawie ShunTuo jest wykonany z precyzją, ukazując piękno wzorzystej stali.

Na jakie sprawy i kwestie konserwacyjne należy zwrócić uwagę podczas użytkowania noża do owoców?

Ponieważ nóż do owoców ma bezpośredni kontakt z żywnością, higiena jest bardzo ważna. Pamiętaj, aby dokładnie umyć nóż przed i po użyciu.

Nóż kuchenny ze stali węglowej: idealne narzędzie dla każdego szefa kuchni

W świecie sztuki kulinarnej posiadanie odpowiednich narzędzi jest niezbędne do tworzenia kuchennych arcydzieł. Jednym z takich narzędzi, które zyskało ogromną popularność zarówno wśród profesjonalnych szefów kuchni, jak i domowych kucharzy, jest nóż kuchenny ze stali węglowej.

Wskazówki i środki ostrożności dotyczące używania noża do sushi

Pielęgnacja noży jest bardzo ważnym elementem zapewniającym ich ostrość. Regularnie ostrz nóż za pomocą osełki, aby jego krawędź była ostra.

Wielofunkcyjny nóż szefa kuchni SHUNTUO: potężne narzędzie w świecie gotowania

Unikalna konstrukcja i wszechstronność noża szefa kuchni SHUNTUO sprawiają, że jest on cennym pomocnikiem szefa kuchni, otwierając jednocześnie nieskończone możliwości w kulinarnym świecie.

Ekskluzywne noże kuchenne do krojenia różnych mięs

Różne mięsa mają różną teksturę, twardość i nacięcie, więc użycie różnych noży kuchennych będzie lepsze w przypadku różnych mięs podczas gotowania.

Jak wybrać odpowiedni nóż do steków

Dla tych, którzy uwielbiają jeść stek, ulubiony nóż do steków jest koniecznością. Pięknie zaprojektowany nóż do steków znacznie zwiększy Twoje szczęście podczas jedzenia.

Na co powinienem zwrócić uwagę podczas używania ostrzałki do noży?

Używanie tępego noża szefa kuchni zwiększa stres podczas krojenia, dlatego regularnie ostrz nóż za pomocą temperówki lub osełki, aby zachować ostrość i użyteczność krawędzi.
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się z nami, aby uzyskać katalog produktów. Wykonujemy nóż kuchenny ze stali nierdzewnej, zestaw noży damasceńskich, nóż ze stali wysokowęglowej itp. Wszelkie wsparcie OEM i ODM.

Adres: 518, 5. piętro, budynek biznesowy Qihang, Shenfeng Road, Liuyue, Henggang Street, dzielnica Longgang, Shenzhen
Telefon komórkowy: 8613632649126
E-mail: sales03@sztornado.com Skontaktuj się teraz

Jaka jest różnica między japońskim nożem szefa kuchni a niemieckim nożem?

Jaka jest różnica między japońskim nożem szefa kuchni a niemieckim nożem?

Shuntuo https://www.kitchenknifesupplier.com/ 2023-12-27 12:02:56

Japoński nóż szefa kuchni i niemiecki nóż szefa kuchni to dwa rodzaje noży szefa kuchni o różnych właściwościach.

Pierwszą z nich jest różnica w kształcie ostrza. Japońskie noże szefa kuchni mają zwykle cieńsze ostrze, podczas gdy niemieckie noże są zwykle grubsze. Cienkie ostrze japońskiego noża szefa kuchni sprawia, że ​​lepiej nadaje się do drobnych prac związanych z cięciem, podczas gdy grubsze ostrze niemieckiego noża jest lepsze do grubszych cięć.

dostawca noży japońskich w Chinach

Po drugie, z perspektywy ostrza, kąt ostrza japońskich noży szefa kuchni jest zwykle mniejszy, zwykle pomiędzy 15 a 16 stopni. Dzięki temu ostrze jest ostrzejsze, co ułatwia krojenie składników. Kąt ostrza niemieckich noży jest zwykle większy, zwykle od 20 do 22 stopni, co sprawia, że ​​niemieckie noże są trwalsze, ale być może nieco mniej ostre.

Ponadto, jeśli chodzi o materiał ostrza, japońskie noże szefa kuchni zwykle wykorzystują do wykonania ostrza stal wysokowęglową lub stal nierdzewną. Ostrza ze stali wysokowęglowej zapewniają lepszą ostrość i trwałość, ale wymagają większej konserwacji. Ostrza ze stali nierdzewnej są łatwiejsze w utrzymaniu, ale mogą nie być tak ostre. Niemieckie noże zwykle używają ostrzy ze stali nierdzewnej, które mają lepszą odporność na korozję i trwałość.

nóż szefa kuchni, producent damaszku, Chiny

Wreszcie, rękojeść japońskich noży szefa kuchni jest zwykle krótsza i wykonana z drewna lub bambusa. Taka konstrukcja sprawia, że ​​nóż jest lżejszy i łatwiejszy w obsłudze. Z kolei niemieckie noże mają zwykle dłuższe rękojeści, często wykonane z tworzyw sztucznych lub materiałów syntetycznych, które zapewniają lepszy chwyt i kontrolę.

Możesz wybrać odpowiedni nóż w zależności od osobistych potrzeb i nawyków użytkowania. My Shuntuo jako profesjonalny producent noży szefów kuchni, akceptowalny jest każdy projekt noża OEM i ODM, zapraszamy do kontaktu z nami w celu uzyskania zapytania dotyczącego noża.