A cosa dovresti prestare attenzione quando usi il coltello in ceramica?

I coltelli in ceramica, a differenza dei coltelli in acciaio, i coltelli in ceramica sono noti per la loro straordinaria affilatura, non reattivi e altamente resistenti alla ruggine e alla corrosione, il che significa che non trasferiscono ioni metallici o odori al cibo da tagliare. Ciò li rende adatti anche all'uso in ambienti umidi o alimenti acidi.

Naturalmente, a causa della natura fragile dei coltelli in ceramica, dovrebbero essere utilizzati su taglieri di legno, plastica o bambù. Evitare di tagliare su superfici dure come pietra o vetro, poiché potrebbero scheggiare o rompere la lama. sono utilizzati al meglio per affettare carni disossate, frutta e verdura. Non destinato al taglio di ossa, alimenti congelati o materiali duri.

coltelli in ceramica in vendita

Per evitare danni accidentali, conservare i coltelli in ceramica in un ceppo o in una guaina. Evitare di riporli sciolti in un cassetto dove potrebbero entrare in contatto con altri utensili e potenzialmente scheggiarsi.

I coltelli in ceramica hanno bordi simili a rasoi e non sono porosi per una facile pulizia, non assorbono particelle di cibo o odori e possono essere facilmente risciacquati o puliti. Evitare l'uso di spugne abrasive o detergenti aggressivi che possono graffiare la lama. Dopo la pulizia, asciugare accuratamente il coltello per evitare macchie d'acqua o corrosione.