O que devo prestar atenção ao usar um amolador de facas?
A faca de um chef é uma ferramenta essencial na cozinha. Usar uma faca de chef cega aumentará o estresse ao cortar, então afie a faca regularmente com um amolador ou pedra de amolar para nos ajudar a manter o fio afiado e útil.
Então, no que você deve prestar atenção ao usar um amolador de facas?
Primeiro, escolha o afiador de facas certo. Escolha o afiador de facas certo com base nas suas necessidades e tipo de faca. Como afiador de facas manual, afiador de facas elétrico, etc. Para facas de cozinha, um afiador de facas manual pode ser mais conveniente e seguro.
fábrica de afiador de faca de pedra de amolar china
Em segundo lugar, compreenda o material e a dureza da ferramenta. Facas de diferentes materiais e durezas requerem diferentes métodos e ângulos de afiação. De modo geral, ferramentas com maior dureza requerem ângulos maiores, enquanto ferramentas com menor dureza requerem ângulos menores. Portanto, antes de usar um amolador de facas, conheça o material e a dureza da faca e ajuste conforme necessário.
Terceiro, domine as habilidades corretas de afiar facas. Afiar facas é um trabalho técnico que requer certas habilidades e experiência. Ao afiar a faca, mantenha um certo ângulo e força para evitar afiação excessiva ou insuficiente. Ao mesmo tempo, preste atenção ao desbaste uniforme geral da ferramenta para evitar desequilíbrio ou assimetria.
Finalmente, limpe e faça a manutenção do seu apontador regularmente. Após um período de uso, o afiador de facas acumulará lascas de faca e pó de moagem, e essas impurezas afetarão o efeito de uso do afiador de facas. Portanto, limpe o afiador de facas regularmente para remover lascas de corte e pó de moagem. Além disso, verifique regularmente se a pedra e a ranhura do afiador de facas estão gastas e substitua-as a tempo, se necessário.
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